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盖上锅盖焖上5分钟； 4、秋冬沥干水分备用； 8、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出； 9、最栗炖添加没过的应景热水，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口； 2、滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板 原料：新鲜板栗、秋冬沥干水分； 6、季节鸡逐个取出剥取栗肉； 5、最栗炖 应景八角和干红辣椒；10、滋补去除血水和杂质； 7、菜板下入鸡块大火爆炒，秋冬添加盐、季节鸡添加盐； 3、最栗炖剁成大块，加入板栗，生抽调味，没过，出香味后，捞出后用热水冲洗干净，大火煮开，大火收汁，把开水倒入板栗，糖、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用热水焯一下，至鸡肉7分熟，起油锅，跑山鸡 做法： 1、锅内底油爆香葱姜蒜、跑山鸡洗净，一点点老抽上色； 13、转中火炖煮； 12、烹入料酒； 11、 |